Кулинарни рецепти

Кавърма в палачинка

Продукти за кавармата

• 600 г. свинско месо

• 2 глави лук

• 2 моркова

• 3 чушки

• 1 домат

• 5 гъби

• Черен пипер

• Сол

• Олио

• Зелени подправки ( мащерка и др.)

Продукти за палачинките

• 2 яйца

• 2/3 ч.ч. прясно мляко

• 1/3 ч.ч брашно

• масло

Свинското месо се нарязва на малки парченца и се пече в тавичка с малко олио 10-15 мин., след което се добавят морковите, черния пипер и солта. Лука и чушките се нарязват, посоляват и разбъркват с червен пипер и подправките. Прибавят се към месото 3-5 минути преди да се изключи фурната.

Гъбите се режат на тънки ивици и се задушават с малко олио в тиган или тенджера с не залепващо покритие. След което се прибавят към месото.

Палачинките се приготвят като в купа се разбиват яйцата с прясното мляко и брашното. В нагорещен тиган с не залепващо покритие се изсипва непълен черпак от сместа. След като малко се запече палачинката, се обръща. Готовите палачинки се намазват с масло.

Във всяка палачинка се поставя от готовата смес от месо и зеленчуци.

Може да се сервира със зелена салата.